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二つの台所

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香菜消費

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春雨サラダ、いつもは使わない冷凍のエビを使った。
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ゴーヤの肉詰めスープ
  2人分
    ゴーヤ    半本
    豚ひき肉   50グラム
    えび      2-3匹
    あればしいたけ 1枚
    片栗粉. 適量
    酒 小さじ1
    塩 少々
    春雨 適量
    パクチ(ドライ)少々
    ナムプラー 小さじ1
    砂糖  好み
   1.ゴーヤは輪切りにして、わたを除き塩ゆでしておく。
   2.ひき肉にエビ、しいたけを小さく切って混ぜ片栗粉も少し加える、酒、塩で下味をつける。
   3. 片栗粉をまぶしたゴーヤに  2をたっぷりつめる。
   4.スープ、または水で火が通るまで煮る。春雨も加える。ナムプラー、砂糖少々,こしょうで味を調える。
   5、パクチドライを最後に加え器に盛りあれば、香菜を添える。

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by A155h | 2016-05-26 12:02 | cooking | Comments(0)

アジアなお昼

自宅待機な今日。
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いつもの焼き飯をスパイスでごまかす。。。
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同じもの目玉焼きの形を変えて。

鶏に花椒塩をふっておく。たまねぎと鶏をよくいため、パプリカ、ご飯を入れ、ナンプラー、花椒塩で味付けしわけぎをちらす。
目玉焼きをそえる。仕上げにパクチーをふりかける。
 二人分
     鶏もも肉        一枚
     たまねぎ       半分
     パブリカ       適当
     わけぎ        適当
     卵           2個
     小松菜(間引き菜 )
     花椒塩        適当
     ナンプラー     少々
     パクチー
     冷ご飯        一合分

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by A155h | 2016-05-22 14:47 | cooking | Comments(0)

ドライトマト

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塩豚ポトフ

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by A155h | 2016-05-15 21:06 | cooking | Comments(0)

鶏と野菜の柚子こしょう

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by A155h | 2016-05-14 21:02 | cooking | Comments(0)

波佐見

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by A155h | 2016-05-12 21:00 | cooking | Comments(0)

揚げたけのこ

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豆鼓醤いため。
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なすと一緒に豆板醤煮。

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by A155h | 2016-05-11 20:54 | cooking | Comments(0)

ソラマメ初収穫

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カジキマグロのたたき風。巻き忘れたのりは、下にひきました。。。
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どうもありがとう。

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by A155h | 2016-05-10 20:53 | cooking | Comments(0)

鯛の子

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懐かしい母の味、これが食べたくて毎年ピースを植えるのです。。。

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by A155h | 2016-05-02 17:49 | cooking | Comments(0)
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朝陽と夕陽のキッチンを行ったり来たり


by A155hことアリエス
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