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二つの台所

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<   2012年 08月 ( 8 )   > この月の画像一覧

ありあまったスペアリブ

子供たちが帰ってくるのでと何かになるだろうと買っておいた2人にしては、多すぎのスペアリブ。
捨てるのもなんだから、
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軽く湯がいて、フライパンで焼き、何度も出てくる油をふきとって、しょうが、にんにく、胡椒を利かせてお醤油味。
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二日目は、
こんにゃく、にんじんと煮て、
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by a155h | 2012-08-31 13:00 | Comments(0)

お魚が手に入らなかった日の夕食(ピザ)

いつもと違う4人分、
お肉続きだったので、仕事帰りに魚を買いに行くが、お刺身用イカしかなくて、焦った日の夕食。
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庭のバジルとトマトを摘んで、

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ご飯がないので、ピザ。予定してなかったので、具が質素。
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ささみとベビーリーフのサラダ。
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塩ブタのスープ、これだけは朝しかけていた。

残った生地で、昨日の二人分少しずつ残ったもののっけ
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by a155h | 2012-08-29 17:25 | Comments(0)

鶏の毛利公煮とキス

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白ワインの代わりに、純米酒毛利公。


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自分で釣ったキスではないけれど、ドレッシングにトマト、オクラを混ぜて。

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by a155h | 2012-08-24 10:50 | Comments(0)

パンケーキな朝

娘からの写真を見て猛烈にパンケーキが食べたくなった。
リコッタチーズなどないので、昨夜、牛乳にレモンでチーズを作り、
今日の朝食、はちみつは切らし、なぜjか、メープルシロップももうひとつの台所。
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バナナのたてきりを添えて、
まねっこ。


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気分だけ、・・・風。

 あーん、本物食べたい!!

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by a155h | 2012-08-22 09:43 | お菓子作り | Comments(3)

かぼちゃのチーズケーキ

冷蔵庫清掃中、賞味期限切れカッテージチーズ発見、
大きなかぼちゃが丸二つあるので、チンして、コンスターチ、砂糖、牛乳、卵をミキサーで混ぜて、

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冷たく冷やして今日のおやつ

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by a155h | 2012-08-12 16:27 | お菓子作り | Comments(0)

アイコピザ

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全粒粉をきらしたので、なぜか目の前にあったはったいこを入れた生地、
庭で取れたアイコのピザ、ピザ型を忘れてちょっと不恰好。
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by a155h | 2012-08-10 09:48 | Comments(0)

ナスな季節

農協で惚れ惚れするような米ナスにであった。
色つや、紫とへたのグリーンのバランスもすごーい。
で、昨日の夕食
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お味噌をつけて焼いてみた。
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今日のお昼は残りの米ナスとトマトのスパゲティにした。
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ナスは、たて二つに切ってフライパンで焼き、トマトソースは庭の完熟トマトをおろし器ですって、にんにくベーコンをプラス。
植木鉢で奇跡的に枯らさずにいる、バジルの葉を添えて。チーズ持ってくるの忘れた。

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これは、先日、長ナスでつくったナスのカルパッチョ。
梅干味。

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by a155h | 2012-08-06 15:24 | Comments(0)

夏バテ防止のワンプレートランチ

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暑すぎてだるい。スーパーの安いお肉を玉ねぎとにんにくに漬け込んで、二人で一枚。
夏野菜をたっぷり添えて、湯で時間が少なくてすむ細めのやつで・・。

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おやつはこれ

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by a155h | 2012-08-04 09:56 | Comments(0)
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朝陽と夕陽のキッチンを行ったり来たり


by A155hことアリエス
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