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二つの台所

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マドレーヌ

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買ったまま忘れていた雑誌の付録で
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どっちが表?
簡単らしいんだけど、難しい。

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by a155h | 2012-02-23 11:23 | Comments(0)

れんちょうのムニエル

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付け合せは庭のカブとほうれん草とこんにゃく。
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最近マイブーム、プチフラワー

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by a155h | 2012-02-21 22:04 | Comments(0)

豆腐と豆乳のおなべと失敗シナモン・・・

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寒い日が続いたので毎日鍋、買い物も億劫だった日の庭の野菜と冷蔵庫の豆乳、お豆腐しめじ、あげだけの鍋不思議な美味しさ再現不能?

2度目だけどまた失敗。
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先日土曜日のS字。雪がきれいだった。

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by a155h | 2012-02-20 22:18 | Comments(2)

はったい粉入りパン

なぜか家にあるはったい粉、酵母パンに混ぜてみた。
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昨日朝9時半に仕掛け始めて、夕方5時焼きあがり

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またもや、寒波。

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by a155h | 2012-02-18 10:45 | Comments(2)

あり合わせチーズフォンデュ

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買ったまま忘れていた鍋・・・。
焼いて売れ残っていたパンと冷蔵庫の野菜たちで・・・。

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by A155h | 2012-02-17 21:04 | Comments(0)

オイルサーディンと萩

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大漁のいわしをもらったので、作ってみた。
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魚の処理に飽きたので、釣りをやめて萩へ。

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by a155h | 2012-02-16 21:17 | Comments(0)

雪の津和野と焼き菓子

先週の寒波時
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父の誕生日にイチジクのケーキを、
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カラメルソースとキビ砂糖を使ったのに、白い生地?
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残り物にバナナと胡桃を入れてクグロフ型でおやつを作った。型にバターをぬり損ねて、
取り出すのに失敗。割れた。
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深夜に焼いた出来そこない食パン

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by a155h | 2012-02-13 20:14 | Comments(0)

タジン鍋で瓦そば

今日の昼食
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by a155h | 2012-02-08 12:15 | Comments(0)

節分

私の子供のころには、恵方まき食べる習慣はなかったが、流行?におどらされて・・・。
本日の夕食
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鯨のおさしみと、鰯と。

日本における「節分祭」の発祥の地・・らしい近所のお寺?で
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甘酒とおぜんざいをいただいた。

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by a155h | 2012-02-03 20:42 | Comments(0)

カリフラワー舌平目、カブのクリーム煮

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まるごとカリフフラワーを牛乳でゆがいて、その牛乳でをホワイトソースをつくり、ムニエルにした舌平目カブといっしょにクツクツ。懐かしい母の味。チーズも少しいれてみた。
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こいわしの生姜煮のサラダ。

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煮豆と明日のおでんの根菜をそえて

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by a155h | 2012-02-01 21:26 | Comments(0)
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朝陽と夕陽のキッチンを行ったり来たり


by A155hことアリエス
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