さくらんぼのケーキ

　　　
材料　　セルクル　１５×4
　　サワークリーム　　50ｇ
　　小岩井ヨーグルト　75ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　50ｇ
　　ゼラチン　　　　　　　　５g
　　水　　　　　　　　　　　60ｃｃ　たぶん
　　生クリーム　　　　　　100cc

チェリーブランデ－　50ccいやもっと、ドボドボと入ったかも。
水　　　　　　　　　　　　適当

　　さくらんぼ　　　庭でとれたもの




　　薄切りスポンジ　１センチくらい（ケーキを焼いたときにスライスして冷凍しておいたもの）　　

作り方
　　　　1　ゼラチンは水でふやかし、なべで暖めてとかしておく。
　　　　2　ボウルの中で上から順に泡だて器でまぜていく。
　　　　３　別のボウルで生クリームを7－８部立てにする。
　　　　4　ゼラチンの３分の2を最初のボールにいれまぜ、さらに生クリームもいれる。
　　　　　　少し冷やす。
　　　　5　セルクルにスポンジをひき、４を流す。上を１センチくらいあけて。
　　　　6　さくらんぼをならべる。
　　　　７　チェリーブランデー、水、４で残しておいたゼラチンを鍋でとかし、さましておく。
　　　　８　7をゆっくり流し冷蔵庫へ。
　　　

大雑把な性格に加えて、残り物で作ったので大体の分量。
ゼラチンは、もう少し多いほうがいいかも、今回一袋しかなかったので・・・。
上にかけるのも、５g＋水のゼラチンの一部を使った。　　　


にほんブログ村